没钱的吃热量；有钱的吃营养；钱多的吃胆量。

　　新中国刚成立的时候，大家都很穷，一直到七十年代末，能填饱肚皮就是一家子最主要的目标。食物只要能能提供维持生命所需的热量就行，现在受贬斥的高热量食品在那个时候是好东西。
　　改革后一部分人先稍微富裕起来，经过了几十年的忍饥挨饿现在终于可以放开嘴巴了，象肉蛋奶这类被认为是高营养的东西统统塞进肚皮。导致的结果就是八十年代我国自行生产了第一批小胖墩。
　　现在无论从思想还是经济能力来说都是一个繁花似锦的年代，很多人只吃想吃的、很难吃到的、或者人类以前不吃的。也许是为了满足口舌以外的欲望，于是一些稀奇古怪的东西出现在餐桌上，它们无论是从营养角度还是价值规律来分析，其结果都是毫无规律可言。
　　以上只是按中国国情的时间大体分类，其中还牵扯到一点受教育状况因素。其实这三种人群在多数地域和时代都是同时存在的，只不过其比例不同而已。

　　最后应该加一句褒义的，叫做“快乐的吃随想”，有的人只跟着感觉走，听从于口味的安排，从不担心营养失调等问题，这种人往往认为有比吃更重要的事情。